2 tasses poivrons verts, coupés en morceaux de 2,5 centimètres
2 tasses pousses de soja
2 c. à thé gingembre, râpé
2 c. à table huile d’olive
2 c. à table vinaigre de cidre
3 c. à table sauce soja
1 c. à thé cinq épices chinoises
sel de mer et poivre au gout
Directions
Mélanger les courgettes et les poivrons verts. Mariner dans la moitié de l’huile d’olive avec le gingembre et les asperges blanchies. Réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt pour cuire sur le gril.
Mélanger le vinaigre de cidre, la sauce soya et les cinq épices. Badigeonner les deux côtés du poisson avec cette sauce.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer le restant d’huile et faire brunir le poisson environ 5 minutes. Tourner. Ajouter la sauce restante. Saler et poivrer au goût.
Cuire encore 5 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit opaque et que la sauce épaississe. Griller les légumes et faire sauter les pousses de soja.
Pour servir, verser la sauce sur le poisson et accompagner avec les légumes grillés et les pousses de soja sautées.
